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漬けました [グルメ・クッキング]

どうしようかなぁ~、と悩んでいましたが、
今日スーパーに行ったら
とても大きくてお安い梅が売っていたので
今年もチョッとだけ梅酒を作ることにしました。

とはいっても、去年、一昨年と漬けた梅酒が
ビミョーに残っているため、漬物瓶に空きがない。
あれこれ探して、空けて、
大きなインスタントコーヒーの空きビン
蜂蜜の空きビン、日本酒のワンカップの空きビンに
分割して1袋(多分700g位)の梅を
氷砂糖と飫肥杉という、アルコール度数20度の
サッパリとした南国地方の芋焼酎で漬けました。
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この梅酒ができる前に、残っている梅酒を
飲んでしまわないと、梅酒の瓶が
増える一方ですね。
頑張って飲まなければ。


人間ドックのお昼御飯中 [グルメ・クッキング]

温泉の食堂にて。

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おいちかった♪

食休みしてから、もう一度温泉入ってこよっと。

へちまの味噌炒め [グルメ・クッキング]

今朝、実家から沢山の野菜が届きました。
冷蔵庫の野菜室に入りきらないので即料理することに。

そこで、本日のお昼ご飯はへちまの味噌炒めに決定。

へちまを洗う。
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両端を切り落とし、外側の硬い皮の部分をむき、
5mm程度の厚みの半月ギリにする。
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フライパンでミンチと一緒にごま油で痛め
肉に7分通り火が通り、へちまがしんなりしてきたら
味噌、みりん、砂糖、酒を混ぜて作ったタレを全体にからめる。

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タレが全体にからんでブツブツしたら出来上がり。
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ご飯に良く合い・・・食べすぎました、げぷっ。


今年も梅酒漬けました [グルメ・クッキング]

梅の並ぶ時期になりましたね。

あっという間にシーズンは終わってしまうので、
今年も迷わずまずLサイズの青梅1kg購入。
果実酒用瓶を洗い、焼酎で消毒して
洗ってヘタを取った梅と氷砂糖を交互に入れ、
今年は帰省した際に持ち帰った地元の芋焼酎”飫肥杉”で漬けました。
″飫肥杉”は芋焼酎だけどとってもスッキリしていて、
杉の香りを思わせるさわやかな香りが特徴の焼酎です。
氷砂糖少なめにしたので水のようにグビグビのめる
スッキリ梅酒が出来上がること間違いなし!

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あー、楽しみ。


新旧交代 [グルメ・クッキング]

すっかりご無沙汰してます。
皆さまいかがお過ごしでしょうか?

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長年使ってきたキッチンタイマー(水色のほう)が本日完全に壊れまして、
作動させてもいないのに、突然タイマーが鳴りだすようになりました。
今まで既にバッテリーのカバーが折れたり、
液晶の色がとっても薄くなったりしていたのですが、
セロテープで抑えたり、目を細めて見たりして
なんとか使い続けていたのですが、いよいよ限界のようです。
このキッチンタイマー、多分10年以上前に100均で購入したものだと思います。
途中でバッテリーを変えたりして10年以上使い続けました、すごいですね。

そして、今日、新しいキッチンタイマー(黄色のくま)を買ってきました。
これも100均。

さて、このキッチンタイマーは何年使えるかな?


梅干し干し [グルメ・クッキング]

今年も梅干し漬けてみました。
そして、先週末から土用干し。
カラッカラとはいきませんが、
連日の真夏日で、いい感じに干されてます。

今朝、電車遅延の隙に
裏表ひっくり返しました。

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今年の梅酒 [グルメ・クッキング]

今年は梅が店先に出回る時期が、いつもの年より
1か月程遅かったですね。
私もようやく昨日梅を買い、今日梅酒を漬けました。

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さてさて、これが漬かるのは9月。
来年以降が飲みごろかな?


年越し [グルメ・クッキング]

出張で3週間も放置してしまったせいか、
はたまた寒さが厳しくなったせいなのか、
どうにもバイクのセルの調子が悪い。
いや、セルの調子というか、バッテリー
何度チャージしてもエンジンがかからない・・・。
えっと、もしかして、プラグのせい?
ということで、これでもかっ!!っていうくらい
バッテリーをチャージした上に、プラグの交換。

はい、この通りまっくろでした(-_-;)
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無事にバイクのメンテナンスを終えた後は
年末なので、一応それらしく麺物をいただくことにしました。

イワシ・アジ・サバ・カツオ節だしのトリうどん。
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はい、間違いなくおいしゅうございました♪
来年がとっても良い年になりますように。

昨日のランチと今日のランチ ~エビチリ食べ比べ~ [グルメ・クッキング]

2日連ちゃんでランチにエビチリ弁当食べました。

昨日の中華エビチリ弁当。
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エビだけじゃなくて、ふわふわタマゴと松かさに切ったイカさんも入ってた。
エビにからんでいるタマゴはちょっと甘い味付け。
ご飯も沢山はいってて、焼き餃子2個付き。
満腹、大満足で530円。


そして、今日のランチはタイ風?のエビチリ。
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カリカリしっぽ付きのエビだけがチリソースで炒めてあってエスニックなお味。
しっぽも美味しく頂きました。
ソーセージマカロニサラダ、そしてまさかのレタスサラダも付いて500円!!
サラダ付きで500円って凄いですよね!?


エビチリは今日のしっぽ付きエスニックのお味の方が好きだけど、
ご飯は中華エビチリに付いてたご飯の方が美味しかったかな。


今日の晩ご飯 ~コロッケのトマトソースかけ&ゴーヤチップス~ [グルメ・クッキング]

涼しくなってきたので、久々の揚げ物。
コロッケとゴーヤチップス。

ゴーヤチップスのお味はフツーだったけど、
コロッケのトマトソースかけが
トマトとレモンの酸味で超サッパリでとっても美味しかった!!

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このソースって、唐揚げとかフリッターの類にすごく合うかも。
ああ、メタボまっしぐらだ。
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